&mogの取り組み

1 事業開発の支援

アイディエーション、試作品開発、テストマーケティング、商談、社会実装など、新規事業の開発を一気通貫で支援します。商業施設や住宅など日本橋・八重洲エリアを中心としたハードと、レシピ監修や商品プロモーションなどソフトの両面で食の事業開発に貢献します。

具体的な取り組み

画像提供：丹⻘社撮影：株式会社ナカサアンドパートナーズ

ワークスペースの提供・メンタリングイベントの実施

東京ミッドタウン八重洲イノベーションフィールド4階「テンポラリーオフィス」を、本プロジェクト関係者に対して執務空間として提供します（要審査）。また、パートナーと連携したメンタリングイベントを実施します。
生活者接点の創出

気軽に出店できるマルシェなどの販売機会を通じて、日本橋に訪れる多様な生活者との接点を創出。テストマーケティングによる、商品のコンセプト設計等を支援します。
メディアや日本橋の人気レストランと連携した認知獲得や商品開発の支援

2024年2月に、合同会社シーベジタブルの商品を活用したレシピ開発を行い、料理教室主催者を対象としたレシピ解説イベントを実施。（協力：ラ・ボンヌターブル中村シェフ、料理王国）今後も著名シェフとタイアップし、社会課題解決に繋がる食材のユースケース創出や認知拡大を推進します。
R&D支援施設開設を24年度中に開設（予定）

事業開発支援の一環として、日本橋エリアに24年度中（予定）キッチンラボ開設の検討を開始します。詳細が決まり次第お知らせします。