短期的に食の研究開発や商品製造を行いたい食プレイヤーのため、スポット利用可能なキッチンスペース。
スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー、カッターミキサーなどの専門機材が備え付けられているため、さまざまな目的に対して、手軽に高いレベルでの調理・開発を実現します。

Floor guide

Food Lab 4Fのマップ
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1. Kitchen

スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー、カッターミキサー等の専門調理機器を備えたレンタルキッチンスペース

2. 会議室

3. Storage

Case

  • 短期間での商品開発・試作品研究場所として
  • 催事での販売をスポット食品製造場所として
  • 商談・試食会用の調理場所として

Plan

【営業時間内(9時~17時)の利用】
最低利用時間:3時間~ 6,000円/時

3時間利用 18,000円
6時間利用 36,000円
10時間利用 50,000円

※利用機器数に限らず一律で上記利用料となります。
※営業時間外のご利用に関しては個別にご相談ください

ご利用フローついて

  • STEP1
    事前協議
    利用に際して、利用希望者および事業者で事前協議を行いますので、問合せフォームよりご連絡ください。
  • STEP2
    利用申込
    事業者・施設管理者より求める書類を提出いただきます。
  • STEP3
    審査
    ご提出いただいた書類をもとに、1週間ほど審査を実施します。
  • STEP4
    利用契約
    利用契約を締結に加え、ご利用日まで利用形態に応じた製造許可証、食品衛生責任者証等を提出いただきます。
  • STEP5
    オリエン
    施設の利用開始に合わせて、事前に運営者よりオリエンテーションを実施します。
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