「太陽のマルシェで「&mog」キッチンカーが出張出展！まちと食をつなぐ1日限りの実験場」

三井不動産が開発・運営する「&mog Food Lab」では、食の未来を担う事業者の方々とともに、メニューやサービスの開発支援を行っています。

2025年10月11日12日、晴天に恵まれた勝どきの月島第二児童公園で開催された「太陽のマルシェ」に、&mog Food Labがプロデュースしたキッチンカーが出展しました。

今回の取り組みは、三井不動産レジデンシャルが主催する勝どき地区における地域連携イベントの一環であり、都市の暮らしと食の実践をつなげる実験的な取り組みとして位置付けています。

&mog Food Labからは、入居パートナーによる開発メニューを、来場者の皆さまに“できたて＆テイクアウト”の形で提供。特に小さなお子さま連れのファミリー層が多く、終始にぎわいを見せる1日となりました。

キッチンカーでは、国産素材や発酵食材を取り入れたオリジナルドリンクや軽食メニューを展開。想定を大きく上回る反響をいただき、午前中には一部商品が完売するほどの盛況となりました。

地域との接点を持つだけでなく、実際にテスト販売・フィードバック・再改良といった一連のプロセスを実装できる“まちなか販路”として、出展者にとっても大きな学びと検証の機会となりました。

今後も、&mogでは「つくる」「試す」「届ける」を都市のなかで繋げるプロジェクトを各地で展開予定です。ぜひ、次回の取り組みにもご期待ください！

日本橋の街や三井不動産のアセットを活用した、商品のテストマーケティングや街への実装、&mog Food Labに関心がある方は、公式ホームページの問合せフォームよりご連絡ください。