「&BIZ Well-beingフェス　街とつながる、ウェルビーイングな食体験を」に&mogキッチンカー出展しました。

三井不動産が開発・運営する「&mog Food Lab」では、食の未来を担う事業者の方々とともに、メニューやサービスの開発支援を行っています。

2025年10月、日本橋大屋根広場にて開催された「&BIZ Well-being フェス」に、&mog Food Labがキッチンカーで参加・出展いたしました。本イベントは、“心と体がよろこぶウェルビーイング”をテーマに、働く人・訪れる人・街を巻き込んだ新たな都市型フェスです。

&mog Food Labは、施設内で開発・試作したビスケットや機械を使用したお食事メニューなどをテイクアウト形式で提供しました。

秋晴れの心地よい気候のなか、平日のお昼や夕方に多くのオフィスワーカーの方々が立ち寄ってくださり、健康を意識した食事を通じてリラックスと会話の時間が生まれました。

今回出展した商品は、&mog Food Labの4F「KITCHEN」や1F「DINING」で、実際に開発・試作・改良を重ねたメニューです。その商品が、三井不動産が手掛ける都市空間でリアルに体験される「都市実装」のかたちとして、多くの方に届いたことは大きな成果でした。出展ブースには、初めて&mog Food Labの取り組みを知った方々からの質問や、開発の裏話に耳を傾ける姿もあり、都市の中で生まれる“共感”の瞬間がいくつもありました。

今後も、&mog Food Labでは「都市のなかで、食のアイデアが育ち、届けられる」流れを強化し、飲食事業者や地域のクリエイターの挑戦を支援していきます。今回の出展を通じて得た反響と気づきを、次の活動へとつなげてまいります。

「&mog Food Lab」では、4階のKITCHENでの試作・開発や、1階DININGでの試食会開催や提供実践を通じて、アイデアを現実の形にするプロセスを支援しています。地域住民や来街者とのリアルな接点となる場であり、&mog Food Labで磨かれた商品が、広く一般に評価を受ける機会の創出に取り組んでいます。

三井不動産では今後も、当施設を拠点に、食の創造と実装を一貫して支援し、街と人をつなぐ取り組みを進めてまいります。

日本橋の街や三井不動産のアセットを活用した、商品のテストマーケティングや街への実装、&mog Food Labに関心がある方は、公式ホームページの問合せフォームよりご連絡ください。