【日本橋くされ市に出展支援・街とつながる都市実装の取り組み】&mog Food Labで試作したフードドリンクの販売を実施

2025年5月25日大伝馬町 恵比寿通り特設会場で行われた、第九回日本橋くされ市に&mog Food Labで試作したメニューの販売をご支援いたしました。

本取り組みでは、&mog Food Lab をご利用いただいた方へ日本橋のイベントへ出店をご支援いたしました。日本橋の街でのイベントへお繋ぎすることで、テストマーケティングや販売機会の創出、実際に街の人々に商品を届けることで、開発された食のアイデアが都市に実装される機会のご提供をいたしました。

今回のご利用者様のヴィーガンマフィンは、体にも地球にも優しいことをコンセプトとして、販売を実施されました。

&mog Food Labは、４階のKICHENの時間利用や１階DININGでのメニュー開発を行える設備を揃えております。実際に開発したメニューについては、販売機会までお繋ぎするなどのご支援を行い、食の商品やサービスが、アイデアとして生まれてから都市実装されるまでワンストップで支援しております。&mog Food Labが提供する「KITCHEN」や「DINING」等の設備を活用した支援の一環であり、三井不動産が推進する街づくりと連動したプロジェクトとして位置づけられます。今後も、街の職事業者パートナーと連携しながら、食の新たなチャレンジが都市とつながる実践の場を創出してまいります。

日本橋の街や三井不動産のアセットを活用した、商品のテストマーケティングや街への実装に関心がある方は、公式ホームページの問合せフォームよりご連絡ください。