【テストマーケティング支援】　エームサービス社による植物由来のラーメン販売！

&mogは「食」の商品やサービスを開発するプレイヤーに対して、日本橋の街づくりを通じた事業開発支援を提供しています。

給食事業を展開するエームサービス株式会社が2024年11月1日～8日で、植物由来の原材料や食材のみを使用したプラントベースのラーメン「TENPLANT」のPOP-UPストアを下北沢に期間限定出店いたしました。

本POP-UPストアでは①イタリアンとまとらぁ麺、②担々麵の2種類を販売しており、イタリアンとまとらぁ麺のこだわりは、彩り豊かでお肌に良いとされる10種の成分を含んだ食材のトッピング。植物由来の原材料や食材のみを使用したプラントベースのラーメンでありながらも、トマトベースのスープにトリュフオイルを振りかけ、味・香り・食感などおいしさを追求した一杯です。

実は、イタリアンとまとらぁ麺をPOP-UPストア販売しようと思ったきっかけが、&mogが日本橋で開催した「Tokyo Food Meetup」で次世代食品に関する展示会となっています。同イベントではエームサービス社が考案中であったイタリアンとまとらぁ麺・バジルラーメンの2種類を提供し、飲食店オーナーからZ世代まで様々な方に試食/アンケートを実施後、イタリアンとまとらぁ麺のPOP-UP販売が決定いたしました。

生活者へ販売する一歩手前のテストマーケティング機会として、Tokyo Food Meetupをご活用いただき、事業開発支援に繋がったと考えております。

&mogでは展示会以外にもテストマーケティングの機会を提供しておりますので、問合せフォームよりご相談ください。

展示会を開催したTokyo Food Meetupのレポートは、下記よりご確認いただけます。
07_mogレポート（20240729_Tokyo-Food-Meetup編）_SX.pdf